長沙商標(biāo)注冊中心最新報道四川“營山黑山羊”：南方首例活體商標(biāo)，助百姓發(fā)“羊”財，揚(yáng)帆奮進(jìn)30年
歷史悠久，“營山黑山羊”有100多年了
營山，地處嘉陵江和渠江流域之間，四山環(huán)繞，如營壘之狀，可開發(fā)利用的動植物資源達(dá)1100多種。營山養(yǎng)羊歷史悠久，據(jù)《營山縣志》記載，清朝末年，營山縣就大量飼養(yǎng)黑山羊，其山羊板皮質(zhì)量優(yōu)異，通過重慶出口到歐洲，年銷量4500余張。1964年全縣收購山羊板皮9.47萬張；1979年營山縣交售羊皮6.7萬張，營山縣被國務(wù)院批準(zhǔn)為全國山羊基地縣之一；2005年被評為四川省養(yǎng)羊十強(qiáng)縣。
2004年，“營山黑山羊”獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。2008年，“營山黑山羊”獲得國家工商行政管理總局商標(biāo)局證明商標(biāo)注冊，成為西南地區(qū)首例活體商標(biāo)，次年正式進(jìn)入中國地理標(biāo)志產(chǎn)品名錄，成為中國地理保護(hù)品牌。2021年，營山黑山羊、嘉陵黑山羊統(tǒng)一以“南充黑山羊”通過國家畜禽遺傳資源委員會現(xiàn)場鑒定，成為國家畜禽遺傳資源品種。2023年，南充黑山羊遺傳資源被評選為四川省新發(fā)現(xiàn)優(yōu)異種質(zhì)資源。
經(jīng)過多年培育，“營山黑山羊”已經(jīng)成為全省知名的畜牧品牌。專家介紹，“營山黑山羊”是經(jīng)過長期選種、選配而形成的優(yōu)良中型皮肉兼用型山羊品種，其性情溫順，易育肥，耐粗飼，抗病力、適應(yīng)性強(qiáng)，遺傳性能穩(wěn)定。全身被毛黑色，毛短而有光澤，冬季被毛內(nèi)層著生細(xì)短毛，公羊毛略長，且背脊有一條長毛帶，這是營山黑山羊特有的品種特征。肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。育肥后營山黑山羊肉質(zhì)的大理石紋明顯，其色澤鮮紅，肉品蛋白質(zhì)中的氨基酸含量高，是通用烤全羊的首選品種，也是清燉的佳肴。
西南地區(qū)第一例活體商標(biāo)，南充唯一獲得國家遺傳資源委員會認(rèn)定的畜禽品種資源，這只“羊”在四川營山已經(jīng)延續(xù)了100多年，營山農(nóng)村曾有“漫山遍野黑山羊、戶戶都有牧羊郎”的壯觀景象。如今，黑山羊成為致富的抓手，營山城鄉(xiāng)一體化大力發(fā)展黑山羊產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建全省山羊生產(chǎn)大縣和川東北黑山羊種源供應(yīng)基地。
山羊產(chǎn)業(yè)化，力爭2025年全縣出欄100萬頭
大廟鄉(xiāng)，位于營山縣腹地，曾是全省有名的貧困鄉(xiāng)，距離營山縣城30公里，境內(nèi)山高坡陡，水草豐盛，適合養(yǎng)羊。營山縣綠草牲畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社位于大廟鄉(xiāng)鼓樓村，存欄南充黑山羊636只，現(xiàn)已通過國家無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證，成功創(chuàng)建省級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場、省級示范專業(yè)合作社和市級先進(jìn)專業(yè)合作社，成功取得南充黑山羊（原種）種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可資格。
淥井鎮(zhèn)南橋社區(qū)的營山草藥山黑山羊有限公司南充黑山羊種羊繁育場，大大小小的黑山羊個個膘肥體壯，把羊圈擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，務(wù)工村民正忙著給羊兒們飼喂干草，整個養(yǎng)殖場呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象。養(yǎng)殖場按照南充市黑山羊遺傳資源保護(hù)要求，重點(diǎn)加強(qiáng)黑山羊的選育標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，強(qiáng)化種羊的飼養(yǎng)管理，進(jìn)一步提高黑山羊繁殖力和品種質(zhì)量。以南充市鄉(xiāng)村振興畜牧人才分聯(lián)盟為依托，建立“人才聯(lián)盟+公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，輻射帶動全縣規(guī)模養(yǎng)殖場137家，黑山羊養(yǎng)殖戶2.9萬戶。
四川新潤豐食品有限公司作為全縣肉制品加工及銷售龍頭企業(yè)，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂“校企合作”協(xié)議，邀請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李興民教授等8名專家，開展牛羊肉加工技術(shù)改造、黑山羊肉品研發(fā)，拓寬銷售渠道，構(gòu)建起黑山羊“育種+育肥+加工+銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈條，努力做大營山黑山羊產(chǎn)業(yè)，做響營山黑山羊品牌。
營山縣政府出臺了關(guān)于黑山羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的文件，為黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展確定方向。全縣出欄肉羊300只至500只的場（戶），新、改、擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化羊舍300平方米以上，由縣級相關(guān)部門驗(yàn)收合格的，按每平方米140元進(jìn)行補(bǔ)貼，在省級以上良繁場引進(jìn)有種羊系譜證明的良種公羊，按每只800元給予補(bǔ)助。對年出欄300只以上的養(yǎng)羊（場）戶和農(nóng)民專業(yè)合作組織，水務(wù)、農(nóng)機(jī)等相關(guān)部門將給予扶持。營山縣把黑山羊作為重要產(chǎn)業(yè)之一強(qiáng)力推進(jìn)，大廟、新店、駱市、小橋、黃渡、老林、木埡等28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）有養(yǎng)殖黑山羊，為鞏固拓展脫貧攻堅成果和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供了堅實(shí)產(chǎn)業(yè)支撐。
營山縣緊緊扭住營山黑山羊這一特色產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、打造產(chǎn)業(yè)品牌，大力推進(jìn)黑山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，建成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模羊場77家，創(chuàng)建國省級肉羊養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場4個。按照“規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、信息化”的發(fā)展方向，營山力爭到2025年全縣出欄山羊100萬頭，其中營山黑山羊50萬頭，成功創(chuàng)建為全省山羊生產(chǎn)大縣和川東北黑山羊種源供應(yīng)基地。
舉辦美食節(jié)，培養(yǎng)本地人吃羊肉習(xí)慣
“冬天吃了羊，少穿棉衣裳?！痹谝浴昂谏窖颉甭劽臓I山縣，境內(nèi)彌漫著羊肉湯的鮮香味。當(dāng)冬至遇上美食文化節(jié)，一碗熱氣騰騰的羊肉湯，溫暖了游子的心，驚艷了游客的舌尖，更沸騰了一座城。
每年冬至節(jié)那天，中午吃飯時分，營山縣城廣場熱火朝天，百桌上千人的黑山羊壩壩宴已經(jīng)擺好。直徑1米多的特大鍋，爐火亮堂，羊肉湯熱氣騰騰，粉蒸羊肉、火爆羊肝、羊腎、羊腸，帶皮帶骨羊肉，羊雜湯鍋，烤全羊、羊肉米粉，羊肉包子等一道道色香味美的羊肉佳肴端上來。
自2016年起，營山縣已成功舉辦四屆“黑山羊美食文化節(jié)”，以羊?yàn)槊剑?jié)慶搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲，快速推進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐，加快提升了肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展進(jìn)程。
舉辦美食節(jié)，就是養(yǎng)成本地人吃羊肉習(xí)慣！營山縣業(yè)內(nèi)人士介紹，這么好的品種卻賣不起好價錢！黑山羊個頭不大，一般體重六七十斤，“活羊價格一般在十多元一斤，飼養(yǎng)期一年多，養(yǎng)的成本太高！”由于本地人還沒有大規(guī)模養(yǎng)成吃羊的習(xí)慣，大多靠外地販運(yùn)商進(jìn)村收購，導(dǎo)致價格偏低。“部分黑山羊低價賣到外地去了，就因?yàn)槲覀兊闹炔桓??！睘榕浜先h山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，營山縣成立黑山羊養(yǎng)殖協(xié)會，舉辦黑山羊美食節(jié)，每年從冬至開始，美食節(jié)持續(xù)十天左右，滿城羊肉香。
